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Nudeln mit cremiger Kürbis-Parmesansoße

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Den Kürbis weich kochen. Danach fein pürieren.
  • 2
    Die Nudeln nach Packungsbeilage zubereiten.
  • 3
    In einer Pfanne die Butter schmelzen. Den Knoblauch und den Lauch darin 5-6 Min. andünsten. Kürbispüree hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas Nudelwasser hinzufügen.
  • 4
    Die Nudeln und den Parmesan unterrühren. Mit Parmesan servieren.
  • 5
    Titelbild von Ildi Papp - Shutterstock