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Nudeln mit Brokkoli und Speck

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Brokkoliröschen vom Strunk schneiden und in mundgerechte Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten bissfest garen, dann abgießen und abschrecken.
  • 2
    Speck in Würfel schneiden und in einer Pfanne knusprig anbraten.
  • 3
    Öl im Speckfett erhitzen und Brokkoli darin kurz anbraten. Nudeln abgießen und zum Brokkoli geben. Pesto unterrühren. Nudeln auf Tellern anrichten und mit dem Speck bestreuen.
  • 4
    Titelbild von Alessio Orru - Shutterstock