Nudeln mit Brokkoli und Speck
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Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Brokkoliröschen vom Strunk schneiden und in mundgerechte Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten bissfest garen, dann abgießen und abschrecken.
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Speck in Würfel schneiden und in einer Pfanne knusprig anbraten.
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Öl im Speckfett erhitzen und Brokkoli darin kurz anbraten. Nudeln abgießen und zum Brokkoli geben. Pesto unterrühren. Nudeln auf Tellern anrichten und mit dem Speck bestreuen.
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Titelbild von Alessio Orru - Shutterstock
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