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Neue Kartoffeln mit Matjestatar – für Singles -k- leichte Variante

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Zutaten für 1 Personen

1 Stk. Matjeshering, 80 g
1 Stk. Zwiebel rot
1 kleine(r) Apfel
100 g Rote Bete (Konserve)
1 Stk. Gewürzgurke
1 TL Dill gehackt
2 EL Gurkensud
2 TL Crème fraîche
1 Prise(n) Piment
1 Prise(n) Salz & Pfeffer
1 Spritzer Süßstoff flüssig
300 g Frühkartoffeln, z. B. Drillinge, gegart

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Zubereitung

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1

Fertig

Matjesfilet abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Zwiebel in Ringe, Apfel, Rote Bete und Gewürzgurke in Würfel schneiden.

Alle Zutaten mit Dill, Gurkensud, Crème fraîche und Piment vermischen, mit Salz, Pfeffer und Süßstoff abschmecken und zu den Frühkartoffeln servieren.

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