Loading...Muskatkürbis-Chutney
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Kürbisfruchtfleisch kleinschneiden, Zwiebeln abziehen, würfeln und im erhitzten Öl glasig dünsten. Den Gelierzucker darin schmelzen lassen. Dann Kürbis, Weißweinessig, Weißwein, Tomatenketchup, Ingwer, Nelken, Lorbeer, Zimt, Chilischoten und Salz dazu geben. Aufkochen und zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Das Kürbis-Chutney in vorbereitete Gläser füllen, diese fest verschließen und nach etwa 5 Minuten kopfüber stehen lassen. Die Gläser wieder umdrehen, in etwa 5 Stunden ganz auskühlen lassen.
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