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Müslimuffins

Zutaten für 12 Personen
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  • 1
    Die Eier schaumig schlagen. Nach und nach das Öl, den braunen Zucker und die Milch verrühren.
    Das Mehl sieben, mit Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz vermischen und alles unter die Eimasse heben.
    Den Apfel schälen, entkernen, fein würfeln und unterrühren.
    Die Nüsse mischen und unter den Teig heben. Den Teig gleichmäßig auf die ausgefetteten Muffinformen verteilen.
    Im vorgeheizten Backofen, bei 180 °C ca. 25 Minuten backen. Anschließend die Muffins noch etwa 15 Minuten in der Form stehen lassen. Danach herauslösen und abkühlen lassen.

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