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Mortadella-Toasties

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Kräuter waschen und trocken schütteln. Die Blättchen abzupfen und hacken.

  • 2
    Mayonnaise mit Joghurt, Kräutern, Salz, Pfeffer und gemahlenem Koriander verrühren. Ananasscheiben vierteln, Kiwi schälen und in halbe Scheiben schneiden. Ananas und Kiwi auf 8 Cocktailspieße stecken.

  • 3
    Aus den Toastscheiben mit einem Glas jeweils einen großen Kreis ausstechen. Das Brot toasten, mit zerkleinerten Salatblättern und Mortadella belegen. Mit Koriander-Mayonnaise beträufeln und je einen Obstspieß hineinstecken.