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Mojo verde

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Zutaten für 4 Personen

4 Stk. Paprikaschoten, grün
4 EL Estragon (alternativ: Weinbrandessig)
4 Zehe(n) Knoblauch
1 Prise(n) Petersilie
1 Prise(n) Koriander
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
4 Scheibe(n) Weißbrot
1 l Olivenöl
2 Stk. Avocados

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Fertig

Weißbrot entkrusten. Alle Zutaten mit dem Pürierstab pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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