Loading...Mohnwürfel
Zutaten für 60 Personen
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Zubereitung
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1Das Backrohr auf 160 Grad vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen. Die Eier trennen, aus den Eiweiß und dem Kristallzucker einen Schnee herstellen. Die Butter schaumig schlagen, den Staubzucker dazugeben und die Dotter nach und nach einrühren. Orangen-und Zitronenschale dazugeben. Mohn, Nüsse und ein Drittel des Schnees einarbeiten. Den restlichen Schnee vorsichtig unterheben. Die Masse auf das Blech streichen und ca. 25 bis 30 min backen. Auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen. Die Kuvertüren einzeln schmelzen lassen, in zwei Gefrierbeutel füllen und eine kleine Spitze abschneiden und beliebig verzieren. Die Kuvertüre fest werden lassen und dann in kleine Würfel schneiden. Kühl lagern.
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