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Mohnknödel mit Früchten

Zutaten für 5 Personen
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  • 1
    Mohn mit Milch aufkochen und abkühlen lassen. 20 g weiche Butter, Quark, ein ganzes Ei und ein Eigelb sowie eine Prise Salz zugeben, zuletzt die Hirseflocken unterrühren und in 30 Min. ausquellen lassen.
    Inzwischen Früchte der Saison (z. B. Aprikosen, Johannisbeeren, Bananen, usw.) klein schneiden. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Quarkmasse heben. Knödel formen und in siedendem Salzwasser ca. 15 Min. ziehen lassen. Mit etwas Honig oder Ahornsirup nach Belieben und den frischen Früchten servieren.

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