Loading...Mohn-Cranberry-Sterne
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Cranberrys fein hacken und über Nacht im Saft einlegen. Am nächsten Tag Marzipan mit Zucker, Zimt und Salz verrühren, dabei nach und nach Eiweiß zugeben. Zum Schluss Mandeln, Mohn und abgetropfte Canberras unterkneten, bis eine feste Masse entstanden ist.
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2Zwischen zwei Lagen Backpapier den Teig ca. 1 cm dick ausrollen. Eiweiß und Puderzucker mit den Quirlen des Handrührgerätes zu einem festen Guss verrühren. Nach Belieben rosa oder rot einfärben und den Guss mit einer Palette auf dem Teig gleichmäßig verstreichen, dann mit einem Ausstechen Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
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3Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Ober- und Unterhitze auf der 2. Schiene von unten ca. 7 - 10 Minuten backen.
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