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Möhrenrohkost

Zutaten für 4 Personen
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    Möhren schälen, dann mit dem Sparschäler in dünne lange Streifen hobeln. Äpfel achteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, weiße und hellgrüne Teile schräg in feine Scheiben schneiden. Chillisauce mit Honig, Apfelessig und Öl glattrühren und mit den vorbereiteten Zutaten vermengen. Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und zum Schluss über den Salat streuen.

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