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Möhren-Muffins

Zutaten für 12 Personen
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  • 1
    Die Mören waschen, schälen und feinreiben. Butter, Puderzucker, Zimt, Kardamompulver, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Die Eier nacheinander in die Butter mischen. Die Möhren unter die Butter-Ei-Masse mischen. Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls unter die Masse heben. Eine 12er Muffinform einfetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C auf der zweiten Einschubleiste von unten 25 bis 30 Minuten backen.

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