Loading...Möhren-Kartoffel-Gemüse; für Diabetiker geeignet
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln und Möhren schälen, waschen, in Scheiben schneiden. Dann in eine gefettete Auflaufform schichten.
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2Öl erhitzen, Mehl zugeben und unter Rühren ca. 2 Minuten schwitzen lassen. Mit Brühe, Orangensaft und Sahen ablöschen und 5 Minuten kochen lassen. Dabei häufig umrühren. Dei Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und über das Gemüse geben.
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3Im heißen Backofen ca. 50 Minuten garen (E-Herd: 200 Grad Celsius) ca. 50 Minuten garen.
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4Petersilie inzwischen hacken. Die Sesamsamen in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Kurz abkühlen lassen und mit der Petersilie mischen. Dann über das fertig gegarte Möhren-Kartoffel-Gemüse streuen und servieren.
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