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Mini-Schnitzel mit Sherry-Sahne Soße

Zutaten für 2 Personen

300 g Schweinefilet
2 EL Keimöl
1 Prise(n) Salz
1 Packung(en) Bratensauce
80 ml Schlagsahne
1 EL Sherry trocken
1 Prise(n) Pfeffer

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Zubereitung

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Fertig

Schweinefleisch in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen. Filetscheiben darin von beiden Seiten 3 bis 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen, warm stellen.

In die Pfanne 250 ml kaltes Wasser gießen. Beutelinhalt Soße einrühren und aufkochen. Bei geringer Hitze 1 Minute kochen.

Schlagsahne leicht steifschlagen. Sahne und Sherry unter die Soße ziehen. Fleisch und Soße auf Tellern anrichten.

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