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Mini-Putenschnitzel mit Kartoffelkruste

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Kartoffeln waschen, schälen und auf der Küchenreibe grob raspeln, leicht salzen und etwas ausdrücken. Die Schnitzel salzen und pfeffern, auf der Oberseite mit Senf bestreichen und mit je einem Teil der Kartoffelmasse
    belegen.
    In einer beschichteten Pfanne, in Butterschmalz, bei mittlerer Hitze 6-8 min auf der Karoffelseite anbraten, dann umdrehen und in etwa 1 min fertig braten. Anschließend herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

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