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Mini-Pavlova mit Trauben

Pavlova mit Trauben – Foto: Shutterstock / Yala

Zutaten für 6 Personen
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  • 1
    Den Ofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
  • 2
    Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Sobald der Eischnee steif ist, langsam den Zucker hinzufügen und dabei weiterschlagen. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat und der Eischnee glänzt, die Speisestärke und den Essig unterrühren.
  • 3
    Ein Backblech mit Backpapier auslegen und 6-8 Eischnee-Häufchen mit einem Esslöffel darauf verteilen.
  • 4
    Die Temperatur im Ofen auf 100 Grad herunter drehen und den Eischnee ca. 60 Minuten backen. Die Pavlovas nun bei offener Ofentür abkühlen lassen und anschließend langsam vom Backpapier lösen.
  • 5
    Den Joghurt mit dem Honig mischen. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
  • 6
    Die Pavlovas mit einem Esslöffel leicht eindrücken und die Joghurt-Sahne-Creme darauf verteilen. Mit Trauben und Cashewkernen garnieren.