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Minestrone

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Fein gehackte Zwiebel in Öl andünsten. Gewürfelte Karotte und Knollensellerie sowie in Scheiben geschnittene Zucchini beifügen und unter Rühren kurz weiterdünsten. Fruchtfleisch der Tomaten unterziehen. Bouquet hacken und beifügen. Oregano darüberstreuen. Mit Brühe auffüllen und Vermicelli untermischen. Garen und abschmecken.

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