Loading...Minestrone mit saftigen Würstchen – schnell zubereitet
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und in feine Würfelchen schneiden. Beides mit dem aufgetauten Suppengrün und dem Lorbeerblatt im heißen Olivenöl andünsten. Nun die abgetropften weißen Bohnen zugeben.
Die Gemüse-Kraftbouillon mit Tomatenmark verrühren, zum Wirsing-Bohnen-Gemüse geben und alles etwa 10 Minuten garen. Mit Pfeffer und Muskat würzen. Würstchen kleinschneiden und in der Minestrone heiß werden lassen. Mit Basilikum bestreuen.
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