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Mexikanischer Pfeffertopf

Zutaten für 5 Personen
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  • 1
    Das Rindfleisch fein würfeln und bei starker Hitze anbraten. Die Zwiebeln fein würfeln, die Knoblauchzehe pressen und beides zum Fleisch geben. Paprika würfeln und mit den geschälten Tomaten zufügen.

    Alles 5 Minuten zusammenkochen lassen und Wasser zufügen. Mit Paprikapulver nachwürzen.

    Die Chilischoten aushöhlen, kleinschneiden und mit in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomatensaft angießen, alles in einen Schnellkochtopf geben und diesen schließen. Alles 25 Minuten kochen lassen.

    Zuletzt abgetropften Mais und Bohnen zufügen und mit heiß werden lassen.

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