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Mexikanische Neujahrssuppe “Posole” für Gäste

Zutaten für 10 Personen
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  • 1
    Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und kleinschneiden.

    Schweineschnitzel in Würfel schneiden. Möhren, Staudensellerie sowie Paprikaschote putzen und waschen. Knoblauch und Fleischwürfel zugeben und 5 Minuten mit braten.

    Mit Wasser aufgießen, zum Kochen bringen und die Brühe darin auflösen. Das kleingeschnittene Gemüse, den Maisgrieß und das Tomatenpüree zugeben, 10 Minuten kochen, Oregano und Thymian zugeben. Mit Chilipulver kräftig abschmecken und mit Koriandergrün bestreut servieren.

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