Loading...Melonensalat mit Zwiebeln & Feta
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Fruchtfleisch der Wassermelone in Würfel schneiden und in eine große flache Salatschüssel geben. Minze fein hacken und zusammen mit den schwarzen Oliven unter die Melone mischen.
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2Salatgurke halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel auskratzen, dann in schmale Stücke schneiden und in eine weitere Schüssel geben. Zwiebel fein hacken und unter die Gurkenstücke mischen. Walnüsse grob hacken. Rucola grob hacken, Feta mit den Fingern zerbröseln.
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3Nun alle Salatzutaten neben dem Wassermelonen-Oliven-Mix im Kreis anordnen und zuerst mit Olivenöl, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Erst zum Schluss Crema di Balsamico und etwas Limettensaft darüber geben.
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