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Mein Salat “Waldorf”

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Sellerieknolle säubern, schälen, in 2 mm dicke Streifen schneiden und blagieren (mit heißem Wasser übergießen). In kaltem Wasser abspülen und abgießen. Nach 20 Min. mit Zitronensaft, Zucker, Pfeffer und Salz marinieren.

    Mayonnaise mit Wein, Sahne und Senf verdünnen und die Selleriemenge zugeben. Mit Zitronensaft und Salz abschmecken. Mit den gewiegten Haselnüssen bestreuen und servieren.

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