Loading...Mein Rotkohl-Fruchtsalat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Rotkohl vierteln, vom Strunk befreien ud in feine Streifen schneiden. Das Wasser mit 1 TL Salz und 3 EL Essig zum Kochen bringen und den Rotkohl darin va. 4 Minuten blanchieren. 2 EL Essig mit Öl. Salz, Zitronensaft und Akazienhonig verrühren und den abgetropften Rotkohl hineingeben. Apfel, Orange und Banane schälen, klein schneiden und unterrühren. Den Salat vor dem Servieren etwa 30 Minuten zugedeckt ziehen lasen.
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