Meerrettichsauce

Zutaten für 4 Personen
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    In 500 ml warmes Wasser rührt man 2 EL (ca. 50 g) frisch und fein gemahlenes Weizenvollkornmehl ein und lässt es ca. eine Minute kochen.

    Vom Herd nehmen und mit folgenden Zutaten pikant abschmecken: 2 EL frisch geriebener Meerrettich, etwas Salz, Sojasauce und etwas Streuwürze. Nach Geschmack mit Zitronensaft, Zimt, Honig oder Sauerrahm verfeinern.

    Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen, mit einem Stück Butter garnieren.