Mediterraner Nudelsalat mit Bratwurst, Feta & Tomaten

Zutaten für 4 Personen
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    Die Nudeln nach Packungsangabe in kochendes Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abschmecken.
    Tomaten abtropfen lassen und würfeln. Die Frühlingszwiebeln abbrausen, putzen und in Ringe, den Schafskäse und Schinken in feine Würfel schneiden.
    Essig mit Salz und Pfeffer verquirlen, das Olivenöl und den Thymian unterrühren. Die vorbereiteten Salatzutaten mit dem Dressing mischen und alles kurz durchziehen lassen.
    Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Würste darin in etwa 6 Minuten goldbraun braten. Mit dem Nudelsalat anrichten.
    Nach Wunsch mit frischem Thymian garnieren.