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Mediterraner Kabeljau mit Olivenkruste

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Zwiebel, Knoblauchzehen abziehen, würfeln, Oliven hacken. Mit stückigen Tomaten, Olivenöl und gehackter Petersilie mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

  • 2
    Den Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Kabeljaufilet waschen, trocken tupfen, in Portionsstücke schneiden. Olivenmasse darauf verteilen. In eine gefettete Auflaufform legen. Zum Schluss den Weißwein angießen und ca. 20 Minuten garen.

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