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Mayonnaise (kalorienreduziert)

Zutaten für 4 Personen
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    In einem kleinen Topf das Mehl mit dem Wasser geben und bei niedriger Hitze rühren, solange bis eine dicke Creme entstanden ist. Wenn sie erkaltet ist, rühren wir den Essig hinzu, den Senf, Salz und dann tropfenweise das Öl und den Zitronensaft.

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