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Maultaschen-Gemüse-Auflauf

Zutaten für 4 Personen
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    Wirsingblätter und Paprika in feine Streifen schneiden. Maultaschen in kochendem Wasser ca.10 Min. ziehen lassen. Fett in einer großen Pfanne erhitzen. Wirsing und 4 EL Wasser zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und ca. 5 Min. zugedeckt schmoren. Nach ca. 4 Min. Paprikastreifen zugeben. Maultaschen aus dem Wasser nehmen und gut abtropfen lassen. Gemüse und Maultaschen in einer Auflaufform verteilen und mit dem Käse bestreuen. Gratin im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 10 Min. goldgelb überbacken.

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