Matrosenfleisch

Zutaten für 4 Personen
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    Die gewürfelte Zwiebel und das geschnittene Gemüse in heißem Fett andünsten. Das in 3 cm lange Streifen geschnittene Fleisch zugeben und kurz anbraten, mit Wein und Wasser auffüllen. Die Gewürze zufügen und weiter köcheln lassen. Garzeit etwa 70 Minuten.

    Mit angerührtem Mehl binden, mit Essig nach Belieben pikant abschmecken.
    Sehr gut zu Kartoffelpüree oder Klößen.