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Matjestopf in 20 Minuten für 4 Portionen

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Zutaten für 4 Personen

12 Stk. Matjesfilet
250 ml saure Sahne
250 ml Sahne
3 mittlere Eier
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer aus der Mühle
1 Prise(n) Zucker
2 mittlere Zwiebeln
1 große Gurke
4 große Äpfel
1 Bund Schnittlauch
1 Dose(n) Schmand

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Zubereitung

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Fertig

Saure Sahne, geschlagene Sahne, Becher Schmand gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Hartgekochte Eier in Scheiben schneiden. Zwiebeln fein hacken. Gurke schälen und feinhobeln. Säuerliche Äpfel in Stückchen schneiden. Frischen Schnittlauch klein schneiden. Matjesfilet klein scheiden. Alles gut mischen. 30 Minuten durchziehen lassen.

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