Loading...Matjes zu Couscous, Apfel & Zwiebel mit grünen Bohnen
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Couscous nach Packungsanleitung garen, auflockern und beiseitestellen. Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Apfel entkernen und würfeln: beides im Olivenöl glasig dünsten, Couscous unterrühren und warmhalten.
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2Grüne Bohnen putzen, 10 Minuten in Salzwasser garen, abgießen, kalt abschrecken und mit 1 EL Butter erwärmen. Bohnenkrautblätter hacken, mit Zitronenschale mischen und zu den Bohnen geben.
Je 1 Matjes-Doppelfilet zum Couscous auf 4 Teller geben und mit den grünen Bohnen anrichten.
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