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Matjes mit Curry-Sauce

Zutaten für 4 Personen
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    Matjes abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. Schmand mit Milch und gewürfelten Pfirsichen verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Sauce in eine Schale geben, Matjes darauf verteilen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Matjes mit Lauchzwiebeln, Petersilie und rosa Pfeffer garnieren.

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