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Matjes im Asia-Salat mit Ananas & Zwiebel

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Baby-Ananas schälen, längs vierteln, vom Strunk befreien und in Stücke schneiden. Die Zwiebel in dünne Spalten schneiden. Chilischote längs halbieren, entkernen und fein würfeln. Die Koriander- sowie Thai-Basilikum-Blätter zupfen.

  • 2
    Matjes in Streifen schneiden, mit Fisch- und Sojasauce, Limettensaft, Olivenöl und braunem Zucker, etwas Pfeffer und Sesamöl verrühren. Chiliwürfel zugeben, mit den vorbereiteten Zutaten mischen und servieren.