Loading...Massaman Curry
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Zuerst in dem Wok das Erdnussöl erhitzen und die Currypaste darin eine Minute anrösten. Mit einem Schuss Kokosmilch ablöschen und gut vermischen, Hühnerfleisch zugeben. Die restliche Kokosmilch zugeben.
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2Die gevierteilten Kartoffeln und Schalotten, wie auch die 2 cm großen Karottenstücke zugeben.
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3Die restlichen Zutaten zugeben in ca. 1 Stunde kochen. Reis kochen. Vor dem Servieren Röstzwiebeln drüberstreuen.
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