Loading...Mascarpone-Creme
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Mascarpone mit Honig und Joghurt cremig rühren.
Eiweiß sehr steif schlagen und unter die Frischkäsemasse heben. In ein Leinentuch (oder Mulltuch) geben und über Nacht abtropfen lassen. (oder sehr vorsichtig die Flüssigkeit herauspressen).
Grapefruits (8 bis 10) dick schälen, so dass das Weiße ganz entfernt ist. Fruchtfleisch filetieren, Saft dabei auffangen.
Vier Portionsförmchen mit Leinentüchern auslegen. Mascarponecreme hineindrücken. Stürzen und die Tücher abziehen.
Mascarpone mit Grapefruitspalten, -saft und den Frühstücks- Cerealien anrichten.
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