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Mascarpone-Creme

Zutaten für 4 Personen

1 große Apfel
1 Stk. Limette
50 g Zucker
5 EL Apfelsaft
250 g Mascarpone
150 g Vollmilchjoghurt

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Zubereitung

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Fertig

Apfel entkernen und klein würfeln. Schale der Limette abreiben, Limette auspressen. 4 EL Zucker in einem Topf geben und langsam karamellisieren. Apfelwürfel zugeben und mit 5 EL Apfelsaft und 1 EL Limettensaft ablöschen. Apfelwürfel 3 min. dünsten, beiseitestellen und abkühlen lassen.

Mascarpone mit Vollmilchjoghurt, Limettenschale, 1 EL Limettensaft und 30 g Zucker verrühren. Mascarpone-Creme in Gläser füllen und mit Apfelwürfeln servieren.

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