Loading...Marzipan-Trüffel-Pralinen
Zutaten für 80 Personen
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Zubereitung
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1Weiße Kuvertüre hacken, mit Schlagsahne im Topf schmelzen, Marzipan-Rohmasse reiben. Ca. 4 Std. kalt stellen.
Masse mit dem Schneebesen des Handrührgerätes aufschlagen und dabei geriebene Marzipan-Rohmasse, weiche Butter und Weinbrand unterrühren. In einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen, Kugeln auf it Backpapier belegtes Brett spritzen. 2 Std. kalt stellen. Eine Hälfte der Kugeln in Puderzucker, die andere Hälfte der Kugeln in Kokosraspeln wälzen.
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