Marmorierter Mandarinen-Kuchen

Zutaten für 16 Personen
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    Nougat schmelzen, Kaffeepulver einrühren. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Butter mit Zucker, Eigelb, Mandarinensaft, Mehl, Backpulver, Salz und Eiweiß verrühren. Teig halbieren, Nougat unter eine Teighälfte rühren.

    Erst den hellen, dann den dunklen Teig auf ein Blech streichen. Mit einer Gabel "marmorieren". Teig mit Mandarinenfilets belegen. Ei, Eigelb, Butter, Vanille-Zucker, Mehl und Sauerrahm verrühren.

    Kuchen damit bestreichen, bei 200° C 65 Minuten backen. Kakaopulver mit Zimt und Zucker mischen, Kuchen damit bestreuen.