Marinierter Mozzarella

Zutaten für 2 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Für die Marinade 1 EL abgetropfte Kapern grob hacken. 2 Sardellenfilets (in Öl) gut abtropfen lassen und grob schneiden. Die Schale von 1/2 Zitrone dünn abschälen. 1 rote Chilischote in feine Ringe schneiden.

    Die vorbereiteten Zutaten mit 150 ml Olivenöl, 1/2 TL grob gemahlenem schwarzem Pfeffer, 1 EL gehacktem Basilikum und 1 EL gehackter Minze verrühren. 2 Mozzarella (à 125 g) in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, mit Küchenpapier etwas abtupfen und in die Marinade geben, so dass der Mozzarella bedeckt ist.

    Abgedeckt mindestens 2 Tage marinieren. Dazu passen geröstete Baguettescheiben.