Loading...Marinierter Bohnensalat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Grüne Bohnen und Schnittbohnen putzen und in kleine Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser 12-15 Minuten garen, anschließend abtropfen lassen. Bohnenkerne ebenfalls abtropfen lassen. Für die Marinade Zwiebeln fein hacken. Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken. Petersilie in feine Streifen schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie mit Olivenöl und Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mit den Bohnen vermischen und durchziehen lassen.
Sülzescheiben aufrollen und auf den Bohnen anrichten.
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