Loading...Marinierte Pilze und Artischocken für ein rustikales Partybuffet
Zutaten für 10 Personen
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Zubereitung
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1Champignons putzen, waschen und in 2 EL Olivenöl unter Wenden goldbraun braten, herausnehmen. Artischocken auf einem Sieb abtropfen lassen.
Gemüsezwiebel und Knoblauchzehen schälen, dann beides hacken und in 5 EL Olivenöl glasig dünsten.
Für die Marinade Weinessig, Lorbeerblatt und Zucker zufügen. Bei starker Hitze um die Hälfte einkochen lassen.
Inzwischen Tomaten waschen, entkernen und fein würfeln. Nun die Kräuter waschen und hacken, dann beides unter die Zwiebeln mischen, salzen und pfeffern.
Champignons und Artischocken mit der Marinade mischen. Zugedeckt, am besten über Nacht, durchziehen lassen.
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