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Marinierte Champignons mit Rosmarin

Zutaten für 6 Personen
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    Champignons putzen, mit Küchenpapier abreiben, eventuell abspülen. Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden. Wasser, Essig, Wein und Öl mit ganzen Chilischoten, Knoblauch, Rosmarin, Pfeffer und Salz aufkochen. Pilze in diesen Sud etwa 10 Minuten ziehen lassen. Abgekühlt in verschließbare Gläser füllen und ein paar Tage im Kühlschrank ziehen lassen.

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