Loading...Maniok in Kokosmilch
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zuerst musst du die Zwiebel, den Knoblauch, Chilischoten, Öl und die Sojasauce zu einer Paste verarbeiten und anbraten. Dann gießt du die Kokosmilch an und bringst alles zum Kochen. Schäle die Maniok bzw. die Süßkartoffeln, schneide sie in Scheiben, gib sie dazu und lass alles zugedeckt köcheln. Sobald die Maniok oder Kartoffeln weich sind, gib Kreuzkümmel, den geschälten und geriebenen Ingwer und den Koriander dazu. Jetzt schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe und streue sie über die Maniok oder Süßkartoffeln, die du in kleinen Häufchen auf den Salatblättern verteilt hast.
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