Home Rezepte Mandelkrokant – ohne viel Mühe selbstgemacht

Mandelkrokant – ohne viel Mühe selbstgemacht

Zutaten für 1 Personen

300 g Zucker weiß
40 ml Schlagsahne
30 g Butter
150 g Mandeln gehobelt
50 g Kuvertüre dunkel
1 EL Öl

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Zubereitung

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1

Fertig

Zucker in einer Pfanne schmelzen und hellbraun karamelisieren lassen. Schlagsahne zusammen mit der Butter erwärmen und darunter rühren. Nun die gehobelten Mandeln unterheben.
2

Fertig

Ein Backblech ölen und die Krokantmasse dünn aufstreichen. Bevor sie ganz fest wird, mit einem Messer in fingerlange, ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Sobald diese ausgekühlt sind, die Enden in die flüssige Kuvertüre tauchen.

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