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Mandel-Schokoladen-Kuchen

Zutaten für 12 Personen
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    Die weiche Butter geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillinzucker, Salz und Bittermandearoma unterrühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Stärke mischen und nach und nach unterrühren. Die Schokolade in kleine Stücke hobeln und mit den gemahlenen Mandeln unter den Teig heben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und glattstreichen. Bei etwa 160 °C 70 Minuten backen und anschließend zehn Minuten im Ofen ruhen lassen und mit dem Backpapier auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

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