Loading...Mandel-Erdbeertürmchen mit Frischkäse – Dessert für Gäste
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker, kalte Butter und Ei mit dem Knethaken zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten. Zu einer Rolle von 5 cm Durchmesser formen, 30 Minuten gut kühlen.
Anschließend die Teigrolle in 1/2 cm-dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen, mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Die Erdbeeren in Scheiben schneiden, die Sahne mit Frischkäse glattrühren. Die Creme mit den Erdbeerenscheiben jeweils zwischen 3 Mandelblättchen verteilen, als Türmchen auf die Teller setzen und servieren.
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