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Mandarinen-Platenkuchen

Zutaten für 20 Personen
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  • 1
    Mandarinen abtropfen lassen. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Margarine zufügen und weiter rühren. Mehl und Backpulver sieben und unterrühren. Buttervanille-Aroma hinzugeben. Teigmasse auf ein mit Backpapier ausgekleidetes Backblech, bzw. eine Fettpfanne geben. Mandarinen auf dem Teig verteilen und bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit etwas Puderzucker bestäuben.