Loading...Malzbier-Soße
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Den Zucker in einem Topf hellbraun karamellisieren und mit dem Malzbier aufgießen. Auf ein Viertel einkochen lassen und mit dem Fond aufgießen. Erneut etwas einkochen lassen.
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2Die kalte Butter zügig mit dem Mixstab untermixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Butter kann man auch weglassen, sie rundet die Soße aber gut ab und bringt eine schönen Glanz.
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