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Malaysisches Kokos-Huhn

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Huhn in acht bis zehn Stücke teilen. Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebelringe weich dünsten.

    Gehackten Knoblauch und Chilischoten, Kokosraspeln und Kurkuma dazugeben. Eine Minute unter Rühren erhitzen.

    Koriander, Kreuzkümmel, Zitronengras, Curry und Kokosmilch dazugeben. Gut durchmischen. Hühnerstücke in der Sauce wenden. Ohne Deckel 45 bis 60 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce sämig ist.

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