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Makronen

Zutaten für 20 Personen
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    Eiklar mit Zucker zu steifem Schnee schlagen. Marzipan, Nüsse und Pinienkerne untermengen. Masse in einen Spritzsack mit runder Tülle füllen und kleine Gupferl auf ein Blech spritzen (ausreichen Abstand lassen). Ein paar Pinienkerne hineindrücken. Vor Backen ca. 4 Stunden rasten lassen und eventuell mit Staubzucker bestreuen. Im vorgeheizten Backrohr bei 165 bis 175 Grad Celsius 12 bis 14 Minuten hellbraun backen.

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